蕨菜能够生长到一米左右的高度,每年春季它就会生长出新的叶子,新生叶片呈卷曲状,就像是被火烧过一样。它的叶柄比较长,上面有白色的绒毛,我们食用的部分就是它的茎。蕨菜的根是横向匍匐的,根上面有黑色的绒毛。蕨菜喜欢生长在湿润的环境中,在肥沃的土壤中长势更好。
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