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皱皮鸡最正宗的做法?

262 2023-11-20 18:10 admin

步骤 1

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先展示一下包装韩国皱皮尖椒长这样,鸡腿肉切适合入口的鸡块(我买的是无骨鸡腿排),尖椒稍微冲洗,切段待用。

步骤 2

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大葱洗净切约半指长的段,将2-3瓣蒜切成蒜末待用。锅内放油,中火,油热投入大葱,完整蒜瓣,红椒或干辣椒,翻炒出香味。

步骤 3

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投入鸡块,充分翻炒至鸡肉变色出油,撒砂糖炒匀,沿锅边淋一圈酱油炒匀,淋入老抽炒匀,撒蒜末和胡椒粉炒匀。

步骤 4

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加入小半碗水翻炒(可以尝一下味道做微调)。

步骤 5

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投入皱皮尖椒,翻炒半分至一分钟至尖椒熟即可。

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